Unsere Suppen . . . eine heiße Köstlichkeit

Hühnersuppe mit Einlage 

Dithmarscher Kohlcremesuppe mit Räucherlachsstreifen

Friedrichskooger Krabbencremesuppe mit Sahnehäubchen 

Unsere Salate . . . täglich frisch hergestellt aus Gemüsen der Region

Weißkrautsalat 

Karottensalat

Kleiner gemischter Salatteller

Putenbrustfilet mit Blattsalaten, Gurke, Tomate, Mais, Karotten, fruchtiger Garnitur, würzigem Dressing und Baguette 

Nizza Salat mit Gurke, Tomate, Eisbergsalat, Mais, Zwiebeln, Weißkraut, Oliven, Thunfisch, würzigem Dressing und Baguette 

Frische Nordsee Krabben mit Blattsalaten, Gurke, Tomate, Mais, Karotten, würzigem Dressing und Baguette

Brot und Quark-Kartoffel

Aromatisches Käsebrot ~ Edamer auf gebuttertem Vollkornbrot

Das Küstenbrot  ~ Zarte Matjesfilets mit Zwiebelringen auf gebuttertem Vollkornbrot

Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatbeilage

Ofenkartoffel mit 2 Matjes und Hausfrauensoße

Ofenkartoffel mit Kräuterquark und frischen Krabben vom Friedrichskooger Kutter „Hindenburg“

Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Räucherlachs

Vegetarisch

Grünkern - Käsemedaillons mit Broccoli, Sauce Hollandaise und Reis

Blumenkohl - Brätling mit Ananas und Käse überbacken, Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise 

Matjes....der Jungfernhering

Matjesfilets Hausfrauenart zarte Filets mit traditioneller Apfel-Sahne-Soße und herzhaften Bratkartoffeln - eine norddeutsche Delikatesse!

Matjesfilets mit Honig-Dill-Senf-Soße und herzhaften Bratkartoffeln

Matjesfilets mit Speckbohnen und herzhaften Bratkartoffeln

Vier Köstlichkeiten: Unsere Matjes Palette  ~ Vier mit verschiedenen Leckereien garnierte Matjesfilets, dazu gibt es herzhafte Bratkartoffeln

... weitereSpezialitäten unserer Region

Hausgemachte Kohlroulade SPITZE aus Dithmarscher Kohl gewickelt, mit Specksoße und Salzkartoffeln 

Hausgemachtes Sauerfleisch, eine kalte Köstlichkeit, mit herzhaften Bratkartoffeln, Remouladensoße und Krautsalat

Frische Krabben vom Friedrichskooger Kutter „Hindenburg“ mit herzhaften Bratkartoffeln

Krabbenbrot ~ Frische Krabben vom Friedrichskooger Kutter auf gebuttertem Vollkornbrot mit Salatgarnitur, ...mit Spiegelei

Fisch...bei uns frisch gebraten aus der Pfanne

Seelachsfilet mit Remouladensoße und herzhaften Bratkartoffeln 

Kutterteller ~ Rotbarsch-, Seelachs- und Heringsfilet mit Speckmais und herzhaften Bratkartoffeln  

Seelachsfilet mit Zwiebeln, Champignons, Tomaten und Käse überbacken, dazu servieren wir Reis

Zartes Rotbarschfilet mit Broccoli, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln  

Hamburger Pannfisch ~ Seelachsfilet mit Senfsoße, Salzkartoffeln und grünem Salat 

Filetteller Spitze ~ Steinbeißer-, Rotbarsch- und Schollenfilet mit Salatbeilage und herzhaften Bratkartoffeln, Remouladensoße  

Nordsee Scholle

Scholle Finkenwerder Art, in würzigem Speck gebraten, mit herzhaften Bratkartoffeln

Helgolandteller ~ Schollenfilets, in zarter Eipanade gebraten, und Matjesfilet mit Apfel-Sahne-Soße und herzhaften Bratkartoffeln

Schollenfilets mit Zwiebeln und Champignons und herzhaften Bratkartoffeln 

Schollenfilets mit frischen Krabben vom Kutter und herzhaften Bratkartoffeln 

Fleisch von saftigen Holsteiner Weiden

Pute Mailänder Art ~ Putensteak auf Nudeln mit Tomaten - Kräuter - Soße und Käse überbacken  

Dithmarscher Topf ~ Schnitzel mit Spiegelei auf dithmarscher Gemüse und herzhaften Bratkartoffeln 

…mehr von Deich und Wiese

Schnitzel Wiener Art ~ Paniertes Schnitzel mit Erbsen & Wurzeln, Rahmsoße und Salzkartoffeln

Schnitzel Bolognese ~ Paniertes Schnitzel mit hausgemachter Tomaten-Hackfleisch-Soße und mit Käse überbacken, dazu gibt es Pommes frites 

Pute Hawaii ~ Putensteak mit Ananas und Käse überbacken, Früchte-Curry-Dipp und Pommes frites

Jägerschnitzel ~ Schnitzel mit Champignon-Rahm-Soße und herzhaften Bratkartoffeln

Schweinerückensteak mit Zwiebeln, Champignons, Sauce Hollandaise und Käse überbacken, Pommes frites

Schweinemedaillons Madagaskar ~ Zarte Filets mit Rahmsoße aus grünem Pfeffer, Bohnen und Kroketten